Diana Brici

Pavlova cu Portocale și Ciocolată

Întrebare: Ce faci cu un eșec culinar? Răspuns: Îl transformi într-un succes gastronomic! 😀 Asta cel puțin am făcut eu, când încercând să fac niște bezele de portocale și de ciocolată, mi-a ieșit într-un final o fleașcă, după cum obișnuiește să spună Iosif formelor rotund-ovale de aluat lăsat. 😛 Bună la gust, dar îngrozitoare la

Citeşte mai mult…


Colăcei cu lapte în stil ţărănesc

Aceşti colăcei ţărăneşti mă trimit mereu cu gândul la vremurile copilăriei mele în care mergeam iarna prin sat cu colindatul sau cu pluguşorul împreună cu surioara mea cea mult iubită, şi ne întorceam acasă seara târziu cu sacoşe pline de colăcei copţi în vatră de către bătrânelele satului.. Pe atunci fireşte, copil fiind în căutare

Citeşte mai mult…


Cheesecake cu căpşuni

Ce poate fi mai potrivit în zilele calde de mai – iunie decât o prăjitură rece savuroasă, bogată în căpşuni proaspete şi brânză? Eu cel puţin sunt fană declarată căpşuni şi brânză, iar prăjiturica asta simplă şi oacheşă le are pe amândouă!   Nu e nici prea dulce, chiar deloc, este uşoară şi simplu de

Citeşte mai mult…


Pâine de casă cu lapte

Când spun “pâine de casă” sunt două lucruri ce-mi vin prima dată în minte. Primul este « copilărie »,  iar al doilea este « prima mea experienţă culinară ». Legat de acele vremuri îmi amintesc că la vârsta de 9 sau 10 ani (adică în urmă cu vreo 15 ani) am făcut prima mea pâine. Îmi plăcea să o

Citeşte mai mult…


Sos de roşii cu usturoi

De când mi-a arătat mama cu multă gingăşie într-o zi cum face ea sosul de roşii, mi s-a imprimat în minte procedeul, l-am inovat pe ici pe colo şi de atunci cred că în fiecare lună îl prepar măcar o dată, atât e de bun!… Preferatele mele sunt pastele atunci când fac acest sos, iar

Citeşte mai mult…