Pizza vegetariană - Reţetă în imagini, pas cu pas

Pizza vegetariană făcută în casă e printre cele mai simple preparate!

Şi fireşte, e şi cea mai gustoasă! Cu muuult mai bună decât orice variantă de pizza aţi putea cumpăra din oraş! Prietenii ştiu de ce! 😉

Unde mai pui că poţi să o personalizezi după cum îţi place ţie, şi asta fără acei 1-2 lei în plus…

Îţi trebuie ingrediente doar de câţi bani ai în buzunar. Sau doar aruncă o privire în frigider şi improvizează cu ce ai deja!

Nici măcar nu îţi trebuie experienţă. Doar două mâini dibace (sau doar harnice) care să frământe un aluat (credeţi-mă pe cuvânt, e joacă de copii asta!), si în rest un tocător, un sucitor şi un cuţit. Orice bucătărie are aşa ceva. Iar de nu, există LovelyDecor.ro, un magazin de casă tres chic unde, cu puţin noroc, găsiţi ori ce aveţi nevoie, ori ce vă place, ori chiar ambele, de ce nu?!

Aşa că, la treabă cu noi!

Imaginile de mai jos îţi arată pas cu pas cum să prepari o pizza de casă vegetariană:

REȚETĂ PIZZA VEGETARIANĂ

INGREDIENTE ALUAT pizza vegetariană:

250-300g făină integrală de grâu

1/4 sau jumătate cub drojdie (vedeţi că scrie pe eticheta de drojdie pentru ce cantitate de făină este drojdia)

o jumătate linguriţă sare

apă la temperatura camerei; cantitatea e variabilă (cam o cană), cât să se formeze un aluat potrivit de tare. Cum vă daţi seama de asta? Păi…

… MOD DE PREPARARE ALUAT

… După ce aţi înmuiat drojdia cu o lingură de apă la temperatura camerei si o lingură de zahăr, adăugaţi câte puţină apă în castronul cu făină în care aţi făcut anterior o adâncitură.

Şi pe măsură ce adăugaţi apă, frământaţi cu mâinile (mă rog, cu una din ele, dacă cu cealaltă turnaţi apă :P). Pe măsură ce frământaţi mai turnaţi şi puţin ulei de măsline (va face aluatul şi mai bun).

Tot făcând asta, luaţi făina de pe marginile castronului şi aduceţi-l către mijloc.

La fel, întoarceţi aluatul cu susul în jos, apoi repetaţi procedura, până toată făina e încorporată şi nu mai rămâne făină în castron, deci se formează un aluat uşor elastic care pe măsură ce frământaţi nu se lipeşte de mâini. Astfel vă daţi seama că e gata.

Lăsaţi aluatul la crescut cam o jumătate de oră, până îşi dublează sau chiar triplează volumul.

Practic, e la fel ca la aluatul de pâine.

INGREDIENTE pizza vegetariană:

o lingură ulei de măsline

2-3 linguri suc de roşii BIO de grădină (cum e cel de la tatăl meu! Da, sunt o norocoasă! :D)

condimente la alegere (busuioc, oregano, cimbru etc.)

orice legume doriţi (eu am pus ceapă, ciuperci champignon, ardei roşu, dovlecel proaspăt)

caşcaval, ca să lege compoziţia

Puteţi să o complicaţi cu ceva legume în plus, sau să keep it simple, ca mine.

Cum am făcut-o, vedeţi în imagini:

Am întins cu sucitorul aluatul de pizza preparat şi crescut după cum am arătat mai sus, direct pe masa presărată cu puţină făină (masa trebuie să fie perfect curată, iar dacă nu este, o curăţăm). Am luat dosul unei tăvi rotunde cu fundul detaşabil (cel folosit la torturi) şi am aşezat tacticos aluatul astfel întins, după care l-am înţepat din loc în loc cu furculiţa.

2. Am adăugat o lingură de ulei de măsline, pe care am întins-o uniform pe toată suprafaţa aluatului.

3. Am presărat cimbru uscat de la tata. Puţin de tot.

4. Am adăgat ceapa tăiată subţire şi sucul de roşii.

5. Apoi restul de condimente uscate (cu busuioc şi oregano nu trebuie să vă zgârciţi, dar nici să fie prea mult, căci va da un gust uşor amărui, prea condimentat, nu prea plăcut aşadar)

6. Uniformizaţi. Apoi adăugaţi ciupercile tăiate fideluţe. Apoi, preferabil ceva caşcaval sau parmezan ori mozzarella, ca să lege mai bine compoziţia.