Spaima bacteriilor - Diana Brici

Ce faci când te paşte o răceală ori doreşti pur şi simplu să faci un upgrade în ceea ce priveşte nivelul tău de sănătate ?

Dacă nu dai fuguţa la BioFresh să comanzi ceva sănătos şi bun de acolo, atunci aduci BioFresh-ul la tine în bucătărie cu acest suc natural proaspăt şi sănătos !

Ridicat la rang de « pilulă magică » în căminul nostru atunci când e vorba de sănătate, ce pot să vă mai spun despre acest suc (ce poate trece la fel de bine drept fresh sau smoothie) e că atunci când îl văd, bacteriile se înfricoşează, tonusul şi buna dispoziţie reapar, iar viaţa e din nou buuuuună…

… Aşa e şi « Spaima bacteriilor », o bunăciune de suc natural de inspiraţie BioFresh, alcătuit ca orice suc ce se respectă doar din fructe şi legume proaspete, naturale 100% , din a căror combinaţie rezultă o băutură cât se poate de gustoasă şi sănătoasă !

Dar iată şi reţeta :

Ingrediente (2 porţii)

1 legătură frunze de ţelină
3 mere
4 morcovi de mărime medie
½ linguriţă ghimbir măcinat
2 linguriţe polen

Mod de preparare

1. Se spală şi se curăţă de coajă toate legumele şi fructele.

Dacă ai un blender sau un storcător centrifugal de fructe, le bagi pe toate înăuntru, eventual tăiate în bucăţi mai mici, apeşi pe un buton şi gata sucul! De fapt, rectific: toate în afară de ţelină, deoarece storcătoarele centrifugale sunt bune pentru legume şi fructe, însă nu şi pentru frunze sau alte verdeţuri! 😉

Dacă ai în schimb ce am şi eu în bucătărie pentru făcut suc (adică ce vedeţi în poza de mai jos), un aparat manual de stoarcere prin presare asemănător cu o maşină de carne, la care dai la manivelă pentru a te bucura de delicii sănătoase, atunci treaba e un pic mai complicată…

Partea bună în toată treaba asta e că e mai sănătos aşa, deoarece spre deosebire de storcătorul manual pe care eu şi Iosif îl folosim pentru sucuri, storcătoarele centrifugale distrug prin oxidare o mare parte din nutrienţi, în urma procesului de tăiere metalică rapidă. Partea mai puţin bună însă cu storcătorul manual, e că sănătatea în acest caz necesită timp şi niţel efort susţinut 😛

Aşadar, dat fiind că ce am eu se pretează în special la sucuri verzi (deci nu şi la crudităţi având o consistenţă mai tare), pentru a păstra cât mai mulţi nutrienţi în sucuri dar şi aparatul în stare bună de funcţionare, procedeul meu în prepararea „spaimei” continuă în felul următor:

2. Merele se curăţă de coajă şi de miezul cu sâmburi, după care se taie în cubuleţe mici.

3. Morcovii se curăţă de asemeni de coajă şi se rad pe răzătoarea mică.

4. Ţelina se rupe şi ea în 3 – 4 bucăţi, astfel încât să iasă sucul cât mai uşor la aparat.

5. Se pun apoi pe rând, câte puţin, în storcător următoarele: merele, morcovii şi ţelina. Se dă foarte uşor la manivelă, nu se bruschează, deoarece fiind din plastic se poate rupe cu uşurinţă dacă se introduc elemente ce nu sunt foarte moi sau zemoase!

Pont: La final, merele şi morcovii pisaţi rămaşi în urma procesului de stoarcere mai pot fi folosiţi fie în prăjituri, fie în mâncăruri ori păpaţi chiar simplu, eventual cu puţină miere sau biscuiţi! 😉

6. Sucului astfel obţinut i se adaugă apoi ghimbirul măcinat pudră. În funcţie de cât de mult vă place picant, puteţi adăuga mai mult sau mai puţin ghimbir, o rădăcinoasă ce e de altfel o altă bunăciune în materie de sănătate! 😉