Spanac cu lapte

Poate e curios pentru unii, mai ales pentru cei de aici din Banat, însă eu am descoperit spanacul relativ recent, în anii studenţiei. Stăteam  pe atunci în gazdă la tanti Voli din Aradului, o femeie faţă de care manifest un profund respect. Ea gătea în fiecare zi când se întorcea de la serviciu şi îmi plăcea mult la ea că făcea din acest lucru un eveniment ce merita savurat în fiecare clipă: începând cu momentul cumpărării celor necesare din piaţă şi până în momentul în care urma să se aşeze la masă. Toate erau ca un ritual în care fiecare gest trebuia tratat cu respect, grijă şi atenţie. Dar şi…