-
Chifteluţe vegetariene
O gustare uşoară şi apetisantă, chiar dacă formarea chifteluţelor în tigaie şi răsturnarea lor în farfurie îţi pot da uşoare bătăi de cap… Ingrediente (2 porţii) ulei de măsline ceapă verde feliată (eu am uitat de ea şi a fost delicioasă oricum; încearcă însă ambele variante dacă doreşti) 200g de cartofi curăţaţi, fierţi şi zdrobiţi în prealabil 100g varză albă 1 legătură pătrunjel (în reţeta originală era coriandru, deci puteţi folosi ce vreţi, doar că eu sunt fană pătrunjel iar în reţeta asta înlocuieşte chiar foarte bine coriandrul :P) 2 roşii tăiate cubuleţe 1 lingură oţet 2 ouă fierte, decojite (opţional) Mod de preparare 1. Se prăjeşte jumătate din ceapa…
- Arta Culinară — Reţete, Bun de papa, Economice, Ovo-Lacto-Vegetariene, Reţete preferate, Simplu şi Rapid
Spanac cu lapte
Poate e curios pentru unii, mai ales pentru cei de aici din Banat, însă eu am descoperit spanacul relativ recent, în anii studenţiei. Stăteam pe atunci în gazdă la tanti Voli din Aradului, o femeie faţă de care manifest un profund respect. Ea gătea în fiecare zi când se întorcea de la serviciu şi îmi plăcea mult la ea că făcea din acest lucru un eveniment ce merita savurat în fiecare clipă: începând cu momentul cumpărării celor necesare din piaţă şi până în momentul în care urma să se aşeze la masă. Toate erau ca un ritual în care fiecare gest trebuia tratat cu respect, grijă şi atenţie. Dar şi…
-
Ouă de vară cu dovlecei şi roşii cherry
Dintre toate reţetele ce le-am încercat până acum, aceasta este cea mai uşoară şi sănătoasă mâncare gătită vreodată ! În plus e vegetariană, te costă doar vreo 5 lei ingredientele şi în plus e foarte simplu şi rapid de făcut ! 😉 O gustare potrivită atât pentru micul dejun, cât şi pentru momentele zilelor fierbinţi de vară în care numai de stat pe lângă foc nu ne vine… Dar gata cu vorbăria ! Să trecem la treabă ! Ingrediente (2 porţii) 1 lingură ulei de măsline 400g de dovlecei, tocaţi în bucăţi mici 200g de roşii cherry, înjumătăţite 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 ouă sare câteva frunze de busuioc, pentru servit (eu am…
- Arta Culinară — Reţete, Bun de papa, Economice, Reţete preferate, Simplu şi Rapid, Vegetariene / De post
Mămăliguţă cu tofu
Am încercat prima dată acest preparat la “Bio Fresh”, un restaurant cu specific vegetarian de la noi din Timişoara, de care m-am îndrăgostit tot cam prin perioada în care m-am îndrăgostit şi de Iosif cel pufos! 😛 E adevărat că Iosif a fost cel care m-a introdus pentru prima dată în tainele, beneficiile şi detaliile vegetarianismului şi odată cu asta în acest local creat cu dragoste pentru sănătate, însă oricum, ideea e că sunt deja vreo doi ani de atunci de când le tot trecem pragul… Anyways, ideea e că la « Bio Fresh » am gustat (şi păpat de-a binelea :P) mămăliguţă cu tofu pentru prima dată. Din câte scria în meniu părea…
